Bœuf sucré-salé de Sara Abramovna

1. 1 Stewing beefpaquet 600 g ≈ $11.36 140 g
2. 2 Onions≈ $1.60 par kg 18 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 par kg 35 g
4. 4 Bell peppers≈ $6.00 par kg 30 g
5. 5 Tomatoes≈ $4.67 par kg 50 g
6. 6 Prunespaquet 200 g ≈ $3.50 60 g
7. 7 Sunflower oil 10 ml
8. 8 Soy sauce 3 ml
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Ground black pepper 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Coupez le bœuf en tranches épaisses à contre-fil, tapez-les légèrement, puis découpez en bâtonnets. Salez, poivrez, ajoutez les épices et laissez mariner.

2. Émincez 1 oignon en demi-anneaux, salez et faites-le revenir dans de l'huile de tournesol jusqu'à ce qu'il soit doré. Râpez 1 carotte grossièrement, ajoutez-la à l'oignon et laissez mijoter 5 minutes.

3. Coupez 1 poivron en morceaux, ajoutez-le au mélange carotte-oignon et réchauffez 1 minute.

4. Étalez les légumes dans un plat à gratin.

5. Faites dorer les bâtonnets de bœuf à feu vif dans une poêle avec un filet d'huile de tournesol, en ajoutant 1 cuillère à soupe de sauce soja.

6. Superposez le bœuf sur les légumes.

7. Ajoutez ½ tasse de pruneaux⁶ dénoyautés et recouvrez de rondelles de tomates⁵.

En bref

• Dans le planificateur, ce plat est cuisiné pour deux jours : réchauffer le deuxième jour.