Carne Dulce y Salada de Sara Abramovna

1. 1 Stewing beefpaquete 600 g ≈ $11.36 140 g
2. 2 Onions≈ $1.60 por kg 18 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 por kg 35 g
4. 4 Bell peppers≈ $6.00 por kg 30 g
5. 5 Tomatoes≈ $4.67 por kg 50 g
6. 6 Prunespaquete 200 g ≈ $3.50 60 g
7. 7 Sunflower oil 10 ml
8. 8 Soy sauce 3 ml
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Ground black pepper 1 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Corta la carne de res en rodajas gruesas contra la veta, golpéala ligeramente, córtala en tiras gruesas. Sazona con sal, pimienta negra y especias; deja marinar.

2. Pica 1 cebolla en medias lunas, saltea en aceite de girasol hasta que quede dorada. Ralla 1 zanahoria gruesamente, añádela a la cebolla y cocina a fuego lento 5 minutos.

3. Corta 1 pimiento morrón, agrégalo a la mezcla de zanahoria y cebolla, y calienta todo 1 minuto más.

4. Extiende las verduras en una fuente para hornear.

5. Dora las tiras de carne en una sartén caliente con un chorrito de aceite de girasol hasta que queden bien selladas, añadiendo 1 cucharada de salsa de soja.

6. Coloca la carne sobre las verduras.

7. Añade ½ taza de ciruelas pasas sin hueso y cubre con rodajas de tomate⁵.

En resumen

• En el planificador, este plato se prepara para dos días: caliéntalo el segundo día.