Свинина з курагою та овочами у духовці

1. 1 Stewing beefупаковка 600 г ≈ $11.47 160 г
2. 2 Onions≈ $1.60 за кг 40 г
3. 3 Carrots≈ $1.50 за кг 50 г
4. 4 Bell peppers≈ $6.00 за кг 50 г
5. 5 Tomatoes≈ $4.67 за кг 60 г
6. 6 Prunesупаковка 200 г ≈ $3.50 40 г
7. 7 Sunflower oil 15 мл
8. 8 Soy sauce 10 мл
9. 9 Salt 2 г
10. 10 Ground black pepper 1 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Свинину нарізати проти волокон, трохи відбити, зробити кубики, посолити, поперчити, полити соєвим соусом і залишити маринуватися на 20 хвилин.

2. Цибулю нарізати півкільцями і обсмажити на половині олії 5 хвилин до золотистого кольору. Моркву натерти на крупній тертці, додати до цибулі і тушкувати 5 хвилин.

3. Болгарський перець нарізати смужками, додати до овочів і прогріти 1 хвилину.

4. Овочі викласти у форму для запікання.

5. М'ясо обсмажити на сильному вогні на решті олії 5 хвилин до рум'яної скоринки і викласти на овочі.

6. Зверху розкласти курагу, помідори нарізати кружечками і укласти поверх.

7. Долити 100 мл води, щільно накрити фольгою і запекати при 180 °C 60 хвилин, потім зняти фольгу і запекати ще 10 хвилин. М'ясо має легко прокалюватися вилкою.

Коротко

• У планувальнику це блюдо готується на два дні: підзарозігрійте на день другий.