Çömleklerde Etli Sebzeli Güveç
İçinde patates, mantar ve sebzelerle yavaş pişen et, yumuşak ve lezzetli olur. Portiyon halinde servis edilmesi, aile yemeği için pratik ve özel bir seçenek sunar.
- Süre
- 1 sa 45 dk
- Porsiyon
- 411 kcal
- Malzemeler
- ≈ $3.18
- Protein
- 29 g
Malzemeler
- 1 Stewing beefpaket 600 g ≈ $11.36 120 g
- 2 Potatoes≈ $2.15 kg başına 130 g
- 3 Carrots≈ $1.50 kg başına 40 g
- 4 Onions≈ $1.60 kg başına 35 g
- 5 Button mushrooms≈ $7.50 kg başına 50 g
- 6 Sour cream 15%paket 300 g ≈ $1.60 25 g
- 7 Bay leaves 1 g
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
İnek etini küçük parçalara, patatesleri küp küp, havuçları daireler halinde, soğan ve mantarları ise dilimlere doğrayın.
Çömleğe et, patates, havuç, soğan ve mantarları tabakalar halinde yerleştirin.
Tuz, karabiber, defne yaprağı, kaymak ve 80–100 ml su ekleyin.
Çömleği kapatın ve soğuk fırına koyun.
180 °C’de yaklaşık 90 dakika pişirin, et yumuşayana ve patatesler çatalla kolayca delinebilecek kadar olana kadar.
Servis öncesi 10 dakika dinlendirin ve defne yaprağını çıkartın.
İpuçları
- Neden böyle
- Мясо нарезай кусками 2–3 см, чтобы оно прожарилось равномерно и не осталось сухим внутри. Слои клади плотно, иначе картофель сварится в комки, а не зарумянится.
- Yerine ne koyulur
- За шампиньоны возьми белые грибы или вешенки — 50 г, но увеличь время томления на 10 минут. Сметану замени на йогурт без добавок — 30 г, но добавь 5 г сливочного масла в горшочек.
- Sık yapılan hatalar
- Если картофель разваливается при проколе вилкой, а мясо еще жесткое, значит, воды в горшочке слишком много. Накрывай крышкой плотно, чтобы пар не испарялся.
- Saklama ve ısıtma
- Храни 3 дня в холодильнике, разогревай в микроволновке 3–4 минуты под крышкой с 20 мл воды. Не замораживай — грибы и сметана испортят структуру.
- Yanında ne gider
- Подавай с ржаным хлебом и квашеной капустой, чтобы кислота смягчила жирность блюда. Подходит для семейного ужина в выходные, когда нужно накормить гостей.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.