Beef Stroganoff

1. 1 Stewing beefpaket 600 g ≈ $11.47 170 g
2. 2 Onions≈ $1.60 kg başına 45 g
3. 3 Tomato pastepaket 140 g ≈ $1.00 17 g
4. 4 Cream 20%paket 500 ml ≈ $3.00 50 ml
5. 5 Sour cream 15%paket 300 g ≈ $1.60 40 g
6. 6 Starch 5 g
7. 7 Sunflower oil 10 ml
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper 1 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Dana etini 1×4 cm şeritler halinde kesin, hafifçe dövün, tuz ve karabiber serpin.

2. Eti yağa kuvvetli ateşte 5 dakika, kahverengileşinceye kadar kızartın.

3. Soğanı küp doğrayın, ete ekleyin ve 2–3 dakika şeffaflaşana kadar sote edin.

4. Domates salçasını ekleyin, 150 ml sıcak su ilave edin, kapatıp düşük ateşte 35–40 dakika et yumuşayıncaya kadar pişirin.

5. Nişastayı 2 yemek kaşığı soğuk suyla çözdürün.

6. Kremayı ilave edin, ekşi kremayı ekleyin ve ince akışla nişastayı yavaşça dökün, karıştırarak koyulaşana kadar 2 dakika ısıtın.

7. Yanında garnitürle servis edin.