Аляска (запечена)

1. 1 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 2 шт
2. 2 Sugar 50 г
3. 3 Wheat flour 30 г
4. 4 Butterупаковка 180 г ≈ $1.58 8 г
5. 5 Vanilla ice creamупаковка 400 г ≈ $4.00 80 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Розігріти духовку до 200 °C. Яйця розділити: 2 жовтки та 1 білок залишити для бісквіту, 1 білок відкласти для мерінгу.

2. Жовтки з 25 г цукру збити до світлої маси, додати борошно та розтоплене масло.

3. Білок для бісквіту збити в стійку піну і акуратно з’єднати з тістом.

4. Викласти тісто у форму, вистелену пергаментом, і випікати 15 хвилин до золотистого кольору, охолодити.

5. Останній білок збити міксером з 25 г цукру в щільну блискучу мерінгу.

6. Бісквіт викласти на противень, зверху покласти морозиво і повністю покрити мерінгом.

7. Розігріти духовку до 220 °C і випікати 3–4 хвилини до золотистої скоринки. Підносити негайно.

Коротко

• У планувальнику це блюдо готується на два дні: підзарозігрійте на день другий.