Десерт Аляска

1. 1 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.93 2 шт
2. 2 Сахар 50 г
3. 3 Мука пшеничная 30 г
4. 4 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.58 8 г
5. 5 Мороженое пломбирупаковка 400 г ≈ $4.00 80 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Духовку разогреть до 200 °C. Яйца¹ разделить: 2 желтка и 1 белок оставить для бисквита, 1 белок отложить для меренги.

2. Желтки растереть с 25 г сахара до светлой массы, добавить муку и растопленное масло⁴.

3. Белок для бисквита взбить в устойчивую пену и аккуратно соединить с тестом.

4. Выложить тесто в форму с пергаментом и выпекать 15 минут до золотистого цвета, остудить.

5. Оставшийся белок взбить миксером с 25 г сахара в плотную блестящую меренгу.

6. Бисквит выложить на противень, сверху поместить мороженое⁵ и полностью покрыть меренгой.

7. Духовку нагреть до 220 °C и выпекать 3–4 минуты до золотистой корочки. Сразу подавать.

Коротко

• В планировщике это блюдо готовится сразу на два дня: второй день — разогреть.