Alaska Assada

1. 1 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 2 unidades
2. 2 Sugar 50 g
3. 3 Wheat flour 30 g
4. 4 Butterpacote 180 g ≈ $1.58 8 g
5. 5 Vanilla ice creampacote 400 g ≈ $4.00 80 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Aqueça o forno a 200 °C. Separe os ovos: reserve 2 gemas e 1 clara para o bolo, e guarde 1 clara para o merengue.

2. Bata as gemas com 25 g de açúcar até ficarem claras, acrescente farinha e manteiga derretida.

3. Bata a clara reservada para o bolo em neve firme e incorpore delicadamente à massa.

4. Espalhe a massa em uma forma forrada com papel-manteiga e asse por 15 minutos até dourar; deixe esfriar.

5. Bata a clara restante com 25 g de açúcar até formar um merengue denso e brilhante.

6. Coloque o bolo em uma assadeira, cubra com sorvete e tampe completamente com o merengue.

7. Aqueça o forno a 220 °C e asse por 3–4 minutos até a crosta dourar. Sirva imediatamente.

Resumo

• No planejador, este prato é preparado para dois dias: reaqueça no segundo dia.