Čočková polévka s rajčaty a kminem
Rychlá, výživná polévka z červené čočky s rajčaty a teplou vůní kmínu. Kousek citronu na závěr osvěží chuť a vyváží sladkost zeleniny.
- Doba vaření
- 40 min
- Porce
- 474 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.41
- Bílkovina
- 25 g
Ingredience
- 1 Red lentilsbalení 450 g ≈ $2.40 85 g
- 2 Canned tomatoesbalení 400 g ≈ $1.30 180 g
- 3 Onions≈ $1.60 za kg 60 g
- 4 Carrots≈ $1.50 za kg 70 g
- 5 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
- 6 Cumin 2 g
- 7 Lemon≈ $4.70 za kg 25 g
- 8 Sunflower oil 10 ml
- 9 Salt 2 g
- 10 Ground black pepper 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Nakrájejte cibuli, mrkev a česnek, pak osmažte na oleji 5 minut, dokud nebude měkké.
Přidejte kmin a propečte 30 sekund, dokud voní.
Vhoďte opláchnutou čočku, rajčata a 450 ml vody.
Ochutněte solí a pepřem, pak vařte 20–25 minut při klidném varu, dokud čočka nebude měkká.
Rozmačkejte část polévky lžící nebo nechte ji hrubší.
Přidejte citronovou šťávu, promíchejte a zahřejte 1 minutu.
Tipy
- Proč takto
- Warm the zira for 30 seconds to bring out the aroma without burning it. If it turns black, the flavor will be bitter.
- Náhrady
- Instead of tomatoes in juice, use 150 g of tomato paste diluted with 100 ml of water. Replace the lemon with 10 ml of vinegar if you have none.
- Časté chyby
- The lentils are undercooked if they stay hard and don't break down into fibers, so check after 20 minutes.
- Skladování a ohřev
- Keeps for 3 days in the fridge. Reheat over medium heat for 5 minutes, adding 20 ml of water.
- S čím podávat
- Serve with a slice of black bread and fresh parsley to soften the thickness of the soup.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.