Zapékaný květák s vejcem
Klasická květáková zapékaná plněná jemnou vaječno-mléčnou omáčkou se roztékajícím sýrem. Jednoduché a vydatné jídlo na každý den.
- Doba vaření
- 30 min
- Porce
- 206 kcal
- Ingredience
- ≈ $0.90
- Bílkovina
- 14 g
Ingredience
- 1 Cauliflower (frozen)balení 400 g ≈ $1.80 100 g
- 2 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.89 1 ks
- 3 Milk 2.5%balení 930 ml ≈ $0.91 40 ml
- 4 Hard cheesebalení 200 g ≈ $2.64 15 g
- 5 Butterbalení 180 g ≈ $1.60 3 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Omyjte květák studenou vodou, rozdělte na růžice velikosti asi 3–4 cm, vymažte pekáč tenkým vrstvou oleje, rozpálte troubu na 180 °C.
Uvařte květák v vroucí osolené vodě 5 minut, potom sceďte a nechte okapat.
Vyšlehejte vejce s mlékem do hladka a osolte podle chuti.
Přidejte květák do formy, zalijte omáčkou a posypte nastrouhaným sýrem.
Pečte při 180 °C do zlaté kůrky a ztuhnutí omáčky, asi 18 minut; špejlí ověřujte, že je suchá.
Nechte zapékané odpočinout 5 minut, podávejte horké, případně doplňte salátem nebo chlebem.
Tipy
- Proč takto
- Boil cauliflower only 5 minutes to keep florets firm; overcooking turns them mushy and waterlogged.
- Náhrady
- Use 100g frozen cauliflower (no thawing) or swap milk for 40g plain yogurt to thicken the sauce slightly.
- Časté chyby
- If the top browns too fast but the center stays wet, the oven is too hot—check with a skewer every 2 minutes.
- Skladování a ohřev
- Eat fresh or within 2 days; reheat covered in the microwave for 1.5 minutes, stirring halfway.
- S čím podávat
- Pair with a simple cucumber-tomato salad dressed in lemon juice and olive oil for balance.
Ve zkratce
- Dětská porce pro věk 1–3 let; vhodná od 12 měsíců. Pro mladší děti ji rozdělte na polovinu a rozmixujte.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.