Karnabahar Grateni Yumurta ile
Klasik karnabahar grateni, yumurta-sütlü yumuşak sos ve eriyen peynir ile. Her gün için basit ve doyurucu bir yemek.
- Süre
- 30 dk
- Porsiyon
- 206 kcal
- Malzemeler
- ≈ $0.91
- Protein
- 14 g
Malzemeler
- 1 Cauliflower (frozen)paket 400 g ≈ $1.80 100 g
- 2 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 1 adet
- 3 Milk 2.5%paket 930 ml ≈ $0.88 40 ml
- 4 Hard cheesepaket 200 g ≈ $2.70 15 g
- 5 Butterpaket 180 g ≈ $1.58 3 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Hazırlık: soğuk sudan yıkanıp yaklaşık 3–4 cm boyutunda çiçeklere ayrılan karnabaharları kullanın, fırın kabını ince bir tabaka yağla yağlayın, 180 °C'e önceden ısıtın.
Bir tencerede kaynar tuzlu suda karnabaharları 5 dakika haşlayın, ardından süzgece alın ve süzülmesini bekleyin.
Kıvamına gelene kadar yumurtaları sütle çırpın, tadına göre tuzlayın.
Karnabaharı fırın kabına dizin, üstüne sosu dökün, rendelenmiş peynirle serpin.
180 °C'de yaklaşık 18 dakika altın rengi ve sosun katılaşması için pişirin, tahta kürdanla kontrol edin; kürdan kuru çıkmalı.
Graten yaklaşık 5 dakika dinlendirin, ardından sıcak servis edin; isterseniz salata veya ekmekle sunun.
İpuçları
- Neden böyle
- Boil cauliflower only 5 minutes to keep florets firm; overcooking turns them mushy and waterlogged.
- Yerine ne koyulur
- Use 100g frozen cauliflower (no thawing) or swap milk for 40g plain yogurt to thicken the sauce slightly.
- Sık yapılan hatalar
- If the top browns too fast but the center stays wet, the oven is too hot. Check with a skewer every 2 minutes.
- Saklama ve ısıtma
- Eat fresh or within 2 days; reheat covered in the microwave for 1.5 minutes, stirring halfway.
- Yanında ne gider
- Pair with a simple cucumber-tomato salad dressed in lemon juice and olive oil for balance.
Kısacası
- 1–3 yaş arası çocuk porsiyonu; 12 ayından itibaren uygundur. Daha küçük çocuklar için yarıya düşürün ve püre yapın.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.