Hovězí s zeleninovým pyré
Jemné hovězí v sametovém zeleninovém pyré. Vhodné pro děti od 8 měsíců, vzniká husté, snadno protíratelné pyré.
- Doba vaření
- 60 min
- Porce
- 187 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.37
- Bílkovina
- 12 g
Ingredience
- 1 Stewing beefbalení 600 g ≈ $11.36 50 g
- 2 Cauliflower (frozen)balení 400 g ≈ $1.80 60 g
- 3 Carrots≈ $1.50 za kg 30 g
- 4 Potatoes≈ $2.15 za kg 50 g
- 5 Olive oil 3 ml
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Připravte hovězí a zeleninu; hovězí nakrájejte na velké kusy 4–5 cm.
Vařte hovězí na střední teplotě 45 minut do změknutí, občas odstraňujte pěnu.
Uvařte zeleninu 15 minut do změknutí.
Spojte maso, zeleninu a vývar a rozmixujte do pyré, přidejte máslo a promíchejte do hladka.
V případě potřeby osolte podle chuti a promíchejte.
Podávejte teplé a povrch jemně osušte, doplňte malým krajíčkem chleba.
Tipy
- Proč takto
- Cut beef into large chunks so it cooks evenly and stays tender without drying out. Smaller pieces overcook faster.
- Náhrady
- Replace frozen cauliflower with fresh (60g) or swap carrots for parsnips (30g) for a slightly sweeter taste.
- Časté chyby
- Overcooking the beef makes it tough; check doneness by piercing with a fork. Juices should run clear.
- Skladování a ohřev
- Keeps 3 days in the fridge; reheat gently in a pot with a splash of water until warm. Freeze for 1 month.
- S čím podávat
- Pair with buttered wholemeal toast for texture, or serve as a side with grilled fish for a balanced lunch.
Ve zkratce
- Dětská porce pro věk 1–3 let; vhodná od 8 měsíců. Pro mladší děti ji rozdělte na polovinu a rozmixujte.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.