Dětský boršč bez opékání
Jednoduchý zeleninový boršč z kuřecího prsa, bez opékání, vhodný pro děti od 1,5 roku. Vařte na plotně a podávejte se smetanou.
- Doba vaření
- 50 min
- Porce
- 155 kcal
- Ingredience
- ≈ $0.86
- Bílkovina
- 15 g
Ingredience
- 1 Chicken breast filletbalení 800 g ≈ $7.23 50 g
- 2 Beetroot≈ $2.50 za kg 40 g
- 3 White cabbagebalení 1,2 kg ≈ $2.40 40 g
- 4 Potatoes≈ $2.19 za kg 50 g
- 5 Carrots≈ $1.50 za kg 25 g
- 6 Sour cream 15%balení 300 g ≈ $1.60 15 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Příprava: opláchněte kuřecí prso, osušte jej a nakrájejte na kostky o hraně 2 cm; připravte kastrol o objemu 2 litry, nalijte 350 ml vody, dejte na střední oheň a zakryjte pokličkou, nechte přivést k varu.
Vařte kuřecí maso na středním ohni 15 minut, dokud maso nezbledne a šťáva nebude čirá.
Přidejte zeleninu: řepu a mrkev nakrájejte na slámky, brambory na kostky 2 cm, zelí nakrouháte; vložte do kastrolu a vařte na středním ohni 25 minut, dokud zelenina nezměkne.
Osolte podle chuti a promíchejte; v případě potřeby přidejte trochu vody, pokud se vývar odpařil.
Odstavte z ohně, přikryjte pokličkou a nechte 2–3 minuty odpočinout, aby se vůně propojily.
Podání: rozdělte do talířů, navrch dejte lžíci smetany; podávejte horké, lze ozdobit petrželkou.
Tipy
- Proč takto
- Cut chicken into 2 cm cubes so it cooks evenly and stays tender without drying out. Overlarge pieces stay tough; too small ones turn mushy.
- Náhrady
- Use 30g frozen peas instead of carrots for a sweeter taste. Swap sour cream for 15g plain yogurt if lactose is a concern.
- Časté chyby
- If the broth smells sour or the chicken is pink inside, it’s undercooked. Check with a fork after 15 minutes.
- Skladování a ohřev
- Keeps 3 days in the fridge; reheat gently on low heat, stirring often. Eat fresh for best texture.
- S čím podávat
- Pair with a slice of buttered white bread for dipping. Serve after school or as a light lunch on busy days.
Ve zkratce
- Dětská porce pro věk 1–3 let; vhodná od 18 měsíců. Pro mladší děti ji rozdělte na polovinu a rozmixujte.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.