Dětský boršč bez opékání

1. 1 Chicken breast filletbalení 800 g ≈ $7.36 50 g
2. 2 Beetroot≈ $2.50 za kg 40 g
3. 3 White cabbage≈ $1.60 za kg 40 g
4. 4 Potatoes≈ $2.15 za kg 50 g
5. 5 Carrots≈ $1.50 za kg 25 g
6. 6 Sour cream 15%balení 300 g ≈ $1.60 15 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Příprava: opláchněte kuřecí prso, osušte jej a nakrájejte na kostky o hraně 2 cm; připravte kastrol o objemu 2 litry, nalijte 350 ml vody, dejte na střední oheň a zakryjte pokličkou, nechte přivést k varu.

2. Vařte kuřecí maso na středním ohni 15 minut, dokud maso nezbledne a šťáva nebude čirá.

3. Přidejte zeleninu: řepu a mrkev nakrájejte na slámky, brambory na kostky 2 cm, zelí nakrouháte; vložte do kastrolu a vařte na středním ohni 25 minut, dokud zelenina nezměkne.

4. Osolte podle chuti a promíchejte; v případě potřeby přidejte trochu vody, pokud se vývar odpařil.

5. Odstavte z ohně, přikryjte pokličkou a nechte 2–3 minuty odpočinout, aby se vůně propojily.

6. Podání: rozdělte do talířů, navrch dejte lžíci smetany; podávejte horké, lze ozdobit petrželkou.

Ve zkratce

• Dětská porce pro věk 1–3 let; vhodná od 18 měsíců. Pro mladší děti ji rozdělte na polovinu a rozmixujte.