Запіканка з цвітної капусти з яйцем
Класична запіканка з цвітної капусти в ніжній яєчно-молочній заливці з розплавленим сиром. Просте і ситне блюдо на будь-який день.
- Час приготування
- 30 хв
- Порція
- 206 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $0.91
- Білок
- 14 г
Інгредієнти
- 1 Cauliflower (frozen)упаковка 400 г ≈ $1.80 100 г
- 2 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 1 шт
- 3 Milk 2.5%упаковка 930 мл ≈ $0.88 40 мл
- 4 Hard cheeseупаковка 200 г ≈ $2.70 15 г
- 5 Butterупаковка 180 г ≈ $1.58 3 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Промийте цвітну капусту під холодною водою, розберіть на суцвіття розміром близько 3–4 см, злегка змастіть форму для запікання тонким шаром масла, розігрійте духовку до 180 °C.
Відваріть капусту у киплячій підсоленій воді 5 хвилин, потім відкиньте на друшляк і дайте стекти.
Приготуйте заливку: збийте яйця з молоком до однорідності, посоліть за смаком.
Викладіть капусту у форму, залийте заливкою, посипте тертим сиром.
Випікайте при 180 °C до золотистої скоринки та схватування заливки, приблизно 18 хвилин, перевіряйте готовність дерев’яною шпажкою; шпажка має виходити сухою.
Дайте запіканці постояти 5 хвилин, потім подайте гарячою, за потреби подайте зі салатом або хлібом.
Поради
- Чому так
- Boil cauliflower only 5 minutes to keep florets firm; overcooking turns them mushy and waterlogged.
- Чим замінити
- Use 100g frozen cauliflower (no thawing) or swap milk for 40g plain yogurt to thicken the sauce slightly.
- Де помиляються
- If the top browns too fast but the center stays wet, the oven is too hot. Check with a skewer every 2 minutes.
- Зберігати й розігрівати
- Eat fresh or within 2 days; reheat covered in the microwave for 1.5 minutes, stirring halfway.
- З чим подати
- Pair with a simple cucumber-tomato salad dressed in lemon juice and olive oil for balance.
Коротко
- Дитяча порція для 1–3 років; підходить з 12 місяців. Для молодших дітей поділіть порцію навпіл і пюруйте.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.