Kuřecí masové pyré pro prvotní přikrmování

1. 1 Turkey breast filletbalení 600 g ≈ $6.12 60 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Opláchnout filé, odstranit šlachu a tuk, nakrájet na kousky po 2–3 cm, zalít 300 ml studené vody a přivést k varu; odstranit pěnu.

2. Vařit pod víkem na mírném ohni 40–50 minut, dokud nebude zcela měkké: maso se snadno rozpadá na vlákna, vývar je průhledný.

3. Probiť maso mixérem s 3–5 lžícemi teplého vývaru na hladké pyré bez vláken, případně protlačit síťkou.

4. Vychladit na teplé a zkontrolovat teplotu kapkou na zápěstí. Nový produkt podávat od 1–2 lžiček.

5. Zbytek uchovat v lednici do 24 hodin nebo zamrazit porcemi; ohřívat pouze jednou.

Ve zkratce

• Dětská porce pro věk 1–3 let; vhodná od 6 měsíců. Pro mladší děti ji rozdělte na polovinu a rozmixujte.