Krůta dušená se zeleninou
Krůta s cuketou, mrkví a bramborami se dusí do měkkosti. Vhodné pro děti starší 9 měsíců.
- Doba vaření
- 40 min
- Porce
- 166 kcal
- Ingredience
- ≈ $0.96
- Bílkovina
- 16 g
Ingredience
- 1 Turkey breast filletbalení 600 g ≈ $6.07 60 g
- 2 Zucchini≈ $3.00 za kg 60 g
- 3 Carrots≈ $1.50 za kg 30 g
- 4 Potatoes≈ $2.15 za kg 60 g
- 5 Olive oil 3 ml
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Omyjte krůtu a zeleninu; nakrájejte krůtu na kostky 2 cm, cuketu na kostky 2 cm, mrkev na kostky 1,5 cm, brambory na kostky 2 cm; rozehřejte kastrol o objemu 3–4 l na středním ohni.
Zalijte krůtu kostkami 150 ml vody, přiveďte k varu na středním ohni, poté snižte oheň na minimum a duste pod pokličkou 15 minut do částečného propečení.
Přidejte brambory a mrkev, promíchejte, zakryjte pokličkou a pokračujte v dušení na středním ohni 15 minut do téměř měkkosti.
Přidejte cuketu, dušte pod pokličkou na středním ohni 5–7 minut do měkkosti cuket; promíchejte podle potřeby.
Osolte podle chuti, opatrně promíchejte, pokračujte v dušení ještě 1–2 minuty, dokud nebude celá hmota jednotná a horká.
Pokud připravujete pro dítě do 12 měsíců, rozmačkejte směs vidličkou do kašovité konzistence; podávejte teplé.
Tipy
- Proč takto
- Cut turkey into 2 cm cubes so it cooks evenly and stays tender without drying out. Smaller pieces overcook faster; larger ones stay tough.
- Náhrady
- Replace zucchini with 60g eggplant for a firmer texture, or swap carrot for 30g butternut squash (peeled, diced). Use 30ml water if potatoes are waxy.
- Časté chyby
- Turkey turns gray or slimy if overcooked. Check after 15 minutes. If water boils too fast, it toughens the meat; keep heat low.
- Skladování a ohřev
- Eat fresh or store for 3 days. Reheat gently in a pot with 20ml water until hot; mash again if serving to a child.
- S čím podávat
- Pair with whole-grain bread or a side of steamed peas for extra fiber. Works for packed lunches in bento boxes.
Ve zkratce
- Dětská porce pro věk 1–3 let; vhodná od 9 měsíců. Pro mladší děti ji rozdělte na polovinu a rozmixujte.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.