Балаға бағытталған тауық етінің пюресі

1. 1 Turkey breast filletҚаптамa 600 г ≈ $6.12 60 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Тауық етінің филесін жуып, тері мен майын алып тастау, 2–3 см бөлшектерге кесу, 300 мл суық сумен қайнатуға қою, қайнағанда көбігін тазалау.

2. Қабағы жабық, аз отта 40–50 минут қайнатып, ет толық жұмсақ болғанша: ет тегіс тартылып, шырын анық болуы керек.

3. Етті 3–5 қасық ыстық шырынмен блендерде жұмсақ пюреге айналдыру, қажет болса сито арқылы өткізу.

4. Жылуға дейін суыту, алдында қызылшаңдың қолыңға түсіп температурасын тексеру. Жаңа тағамды 1–2 қасықтан бастау.

5. Қалдығын суытып 24 сағатқа дейін сақтау немесе порцияларға бөліп қатты қоспауға қою; қайнату бір реттен артық болмауы керек.

Қысқаша

• 1–3 жас аралығындағы балаларға арналған порция; 6 айдан бастап жарамды. Кішілер үшін оны жартысына бөліп, езбеге айналдыру.