Hindi Tavuklu Çorba Püresi (Beşik Gıdası)

1. 1 Turkey breast filletpaket 600 g ≈ $6.12 60 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Hindi göğsünü yıkayın, zarlarını ve yağlarını alın, 2–3 cm’lik parçalara doğrayın, 300 ml soğuk suyla kaplayın ve kaynatın; köpüğü alın.

2. Kapalı kapta zayıf ateşte 40–50 dakika pişirin, tam pişene kadar: et kolayca liflere ayrılmalı, suyu şeffaf olmalı.

3. Etin içine 3–5 kaşık sıcak suyu ekleyin, blender ile püre haline getirin, lif kalmaması için gerektiğinde süzgeçten geçirin.

4. Sıcaklığı bilek damlasıyla test edin, ılık olana kadar soğutun. Yeni gıdayı 1–2 kaşıkla başlatın.

5. Kalanı buzdolabında 24 saat veya porksiyonlar halinde dondurun; bir kez ısıtın.

Kısacası

• 1–3 yaş arası çocuk porsiyonu; 6 ayından itibaren uygundur. Daha küçük çocuklar için yarıya düşürün ve püre yapın.