Кускус с зеленью и лимоном
Кускус готовится за десять минут: залить кипятком и дать набухнуть. С лимоном и зеленью — к рыбе и курице.
- Zeit
- 10 Min.
- Portion
- 313 kcal
- Zutaten
- ≈ 0,34 €
- Eiweiß
- 9 g
Zutaten
- 1 CouscousPackung 450 g ≈ 1,30 € 70 g
- 2 Olivenöl 5 ml
- 3 Zitrone≈ 4,75 € pro kg 10 g
- 4 PetersiliePackung 50 g ≈ 0,92 € 5 g
- 5 Salz 2 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Кускус залить кипятком 1:1,2, посолить, накрыть и оставить на 5 минут.
Распушить вилкой, добавить масло, лимонный сок и мелко нарезанную петрушку.
Tipps
- Warum so
- Use 1:1.2 ratio of water to couscous to avoid a gummy texture. Too little water leaves it dry, too much makes it gluey.
- Ersatz
- Replace lemon with vinegar (5 ml) for acidity; swap petruška for parsley (5 g) if unavailable.
- Häufige Fehler
- Overcooking turns couscous mushy; check after 5 minutes. It should look fluffy, not wet or sticky.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Lasts 3 days in the fridge; reheat in a dry pan for 2 minutes, stirring often. Freeze only if mixed with sauce.
- Dazu passt
- Pair with grilled trout or roasted chicken thighs for a light, fresh contrast to protein.
Kurz gesagt
- Als gesund markiert: der Planer wählt es öfter bei den Zielen „Abnehmen“ und „Gesund essen“.
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