Knusprige Hähnchenflügel im Luftfritteuse mit Paprika
Knusprige Flügel ohne Frittierfett: trockene Gewürzmischung aus Paprika und Knoblauch, 22 Minuten im Luftfritteuse.
- Zeit
- 30 Min.
- Portion
- 544 kcal
- Zutaten
- ≈ $1.25
- Eiweiß
- 43 g
Zutaten
- 1 HähnchenflügelPackung 900 g ≈ $4.51 250 g
- 2 Paprikapulver 1 g
- 3 Knoblauchpulver nach Geschmack
- 4 Salz 2 g
- 5 Schwarzer Pfeffer, gemahlen nach Geschmack
- 6 Sonnenblumenöl 3 ml
- 7 BBQ-Sauce 15 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Flügel an den Gelenken teilen, Spitzen entfernen; mit Küchenpapier trocken tupfen – trockene Haut wird knusprig.
Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und Öl vermischen, Flügel gleichmäßig einreiben.
Korb der Luftfritteuse 3 Minuten bei 200 °C vorheizen; Flügel in einer Schicht ohne Überlappung einlegen.
12 Minuten garen, Korb schütteln, weitere 10 Minuten bis zur dunkelgoldenen Kruste backen.
Mit Barbecue-Sauce servieren.
Tipps
- Warum so
- Pat the wings *very* dry to remove moisture. Wet skin steams instead of crisps, even in the air fryer. Use paper towels, not a cloth, to avoid leaving fibers behind.
- Ersatz
- Replace sunflower oil with 3g melted butter for a richer flavor, or skip oil entirely and use 1g extra paprika mixed with 1g cornstarch for a drier, crunchier coat.
- Häufige Fehler
- Overcrowding the basket traps steam, making wings soggy; check if they’re pale or limp after 12 minutes instead of golden.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Eat within 2 days; reheat in the air fryer at 350°F (175°C) for 3–4 minutes until crisp again. Freeze cooked wings for 1 month, reheating from frozen.
- Dazu passt
- Pair with a simple side of steamed green beans or carrot sticks to balance the richness, or serve as a quick snack with celery and ranch dip.
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