Couscous mit Kräutern und Zitrone
Couscous ist in zehn Minuten fertig: mit kochendem Wasser übergießen und quellen lassen. Mit Zitrone und Kräutern passt er zu Fisch und Hähnchen.
- Zeit
- 10 Min.
- Portion
- 313 kcal
- Zutaten
- ≈ $0.59
- Eiweiß
- 9 g
Zutaten
- 1 CouscousPackung 450 g ≈ $2.50 70 g
- 2 Olivenöl 5 ml
- 3 Zitrone≈ $4.70 pro kg 10 g
- 4 PetersiliePackung 50 g ≈ $1.50 5 g
- 5 Salz 2 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Couscous1 im Verhältnis 1:1,2 mit kochendem Wasser übergießen, salzen, abdecken und 5 Minuten quellen lassen.
Mit einer Gabel auflockern, Öl, Zitronensaft3 und fein gehackte Petersilie4 hinzufügen.
Tipps
- Warum so
- Use 1:1.2 ratio of water to couscous to avoid a gummy texture. Too little water leaves it dry, too much makes it gluey.
- Ersatz
- Replace lemon with vinegar (5 ml) for acidity; swap petruška for parsley (5 g) if unavailable.
- Häufige Fehler
- Overcooking turns couscous mushy; check after 5 minutes. It should look fluffy, not wet or sticky.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Lasts 3 days in the fridge; reheat in a dry pan for 2 minutes, stirring often. Freeze only if mixed with sauce.
- Dazu passt
- Pair with grilled trout or roasted chicken thighs for a light, fresh contrast to protein.
Kurz gesagt
- Als gesund markiert: der Planer wählt es öfter bei den Zielen „Abnehmen“ und „Gesund essen“.
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