Hähnchen-Kohl-Kotletts

1. 1 HähnchenhackfleischPackung 500 g ≈ $3.91 120 g
2. 2 Weißkohl≈ $1.60 pro kg 150 g
3. 3 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 30 g
4. 4 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.89 0,5 Stk.
5. 5 GrießPackung 700 g ≈ $2.20 15 g
6. 6 Saure Sahne 15 %Packung 300 g ≈ $1.60 30 g
7. 7 Sonnenblumenöl 10 ml
8. 8 Salz 2 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Kohl waschen, fein in 0,5 cm breite Streifen schneiden, mit kochendem Wasser übergießen und auswringen; eine Pfanne mit Durchmesser 20–24 cm mit Antihaftbeschichtung bereitstellen und bei mittlerer Hitze erhitzen.

2. Hackfleisch, Kohl, geriebene Zwiebel³, Ei, Grieß⁵ und Salz mischen; 10 Minuten ruhen lassen, damit der Grieß aufquillt.

3. Frikadellen von ca. 5 cm Durchmesser und 1,5 cm Dicke formen und die Form festigen.

4. Brate die Frikadellen bei mittlerer Hitze je 4 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind; wende sie vorsichtig.

5. Hitze auf niedrig stellen, abdecken und 5 Minuten schmoren, bis sie innen vollständig gar sind; nach dem Garen vom Herd nehmen und etwas auf dem Teller unter Deckel ruhen lassen.

6. Servieren Sie die Frikadellen mit Sauerrahm; nach Belieben mit einer Beilage servieren.

Kurz gesagt

• Als gesund markiert: der Planer wählt es öfter bei den Zielen „Abnehmen“ und „Gesund essen“.