Ensalada de cangrejo con pepinillos en escabeche

1. 1 Crab stickspaquete 200 g ≈ $2.80 90 g
2. 2 Tomatoes≈ $4.67 por kg 120 g
3. 3 Garlic≈ $10.00 por kg 3 g
4. 4 Pickled gherkinspaquete 370 g ≈ $3.00 60 g
5. 5 Mayonnaise 20 g
6. 6 Lemon≈ $4.70 por kg 10 g
7. 7 Salt 1 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Corta los tomates² en trozos grandes, los pepinillos en rodajas y los palitos de cangrejo en trozos de 1 cm.

2. Pica el ajo muy fino o aplástalo con el prensador.

3. Mezcla en un bol los tomates², los palitos de cangrejo, los pepinillos y el ajo.

4. Exprime el jugo de medio limón (unos 10 g) sobre la ensalada, añade mayonesa y una pizca de sal.

5. Remueve bien y sirve al momento: el aderezo debe cubrir uniformemente todos los trozos.