Untado de queso con palitos de cangrejo y salmón

1. 1 Crab stickspaquete 200 g ≈ $2.80 60 g
2. 2 Mascarponepaquete 250 g ≈ $4.00 25 g
3. 3 Hard cheesepaquete 200 g ≈ $2.70 25 g
4. 4 Salmon filletpaquete 400 g ≈ $10.50 30 g
5. 5 Mayonnaise 20 g
6. 6 Red caviarpaquete 140 g ≈ $16.00 10 g
7. 7 Dillpaquete 50 g ≈ $1.80 5 g
8. 8 Lime≈ $5.00 por kg 10 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Ralla el queso duro en un rallador fino, corta el salmón⁴ en cubitos y reserva la mitad para decorar.

2. Tritura en la licuadora los palitos de cangrejo, el mascarpone², el queso duro, mayonesa, la mitad del eneldo fresco y el salmón⁴ reservado hasta obtener una mezcla homogénea (1–2 minutos).

3. Coloca la mezcla en moldes individuales o en anillos para untar y alísala bien.

4. Refrigera 10 minutos para que la mezcla cuaje.

5. Decora con el salmón⁴ restante, huevas de salmón rojo, ramitas de eneldo y gajos de limón⁸.