Beef Stroganoff Tierno

1. 1 Stewing beefpaquete 600 g ≈ $11.36 150 g
2. 2 Onions≈ $1.60 por kg 45 g
3. 3 Tomato pastepaquete 140 g ≈ $1.00 17 g
4. 4 Cream 20%paquete 500 ml ≈ $3.00 13 ml
5. 5 Sour cream 15%paquete 300 g ≈ $1.60 40 g
6. 6 Starch 25 g
7. 7 Sunflower oil 10 ml
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper 1 g
10. 10 Tomatoes≈ $4.67 por kg 60 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Corta la carne en trozos, aplástalos para que queden de grosor uniforme, sazona con sal y pimienta negro

2. Dora la carne a fuego medio hasta que quede bien sellada

3. Pica el cebolla en cubitos pequeños

4. Añade el cebolla a la carne y cocina 2 minutos

5. Incorpora la pasta de tomate³ y deja cocinar a fuego lento

6. Mezcla la maicena con agua para hacer una pasta espesa

7. A fuego medio, agrega la nata, lleva a ebullición, añade la crema agria, calienta 2 minutos y mezcla con la carne