Huevos rellenos de paté de hígado y aceitunas

1. 1 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 2 unidades
2. 2 Liver pâtépaquete 150 g ≈ $3.00 30 g
3. 3 Mayonnaise 8 g
4. 4 Hard cheesepaquete 200 g ≈ $2.70 8 g
5. 5 Green onionspaquete 50 g ≈ $1.30 10 g
6. 6 Dillpaquete 50 g ≈ $1.80 5 g
7. 7 Canned green peaspaquete 400 g ≈ $1.00 10 g
8. 8 Black olivespaquete 300 g ≈ $2.50 20 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Hervir los huevos 10 minutos, enfriarlos en agua fría y pelarlos.

2. Cortar los huevos por la mitad y sacar las yemas, machacándolas con un tenedor.

3. Mezclar las yemas con el paté de hígado y mayonesa hasta obtener una masa homogénea.

4. Picar finamente cebollino y perejil; añadir una parte a la mezcla de relleno.

5. Rellenar las mitades de clara con la preparación.

6. Espolvorear queso rallado y decorar con hierbas, arvejas y rodajas de aceitunas.