Tarta de Albahaca con Crepes de Melocotón

1. 1 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
2. 2 Milk 2.5%paquete 930 ml ≈ $0.88 60 ml
3. 3 Wheat flour 30 g
4. 4 Sugar 20 g
5. 5 Butterpaquete 180 g ≈ $1.58 5 g
6. 6 Sunflower oil 5 ml
7. 7 Salt 1 g
8. 8 Apricots≈ $7.00 por kg 80 g
9. 9 Sour cream 15%paquete 300 g ≈ $1.60 30 g
10. 10 Vanilla sugar 3 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Para la masa, mezcla parte del huevo, leche, harina, sal, 5 g de azúcar y mantequilla derretida; deja reposar 10 minutos.

2. Cocina crepes finos en una sartén engrasada con mantequilla, 1–2 minutos por lado.

3. Lava los melocotones, retira el hueso y córtalos en trozos pequeños.

4. En cada crepe, coloca los melocotones, espolvorea azúcar y enrolla en forma de caracol.

5. Precalienta el horno a 180 °C. Coloca los caracoles apretados en un molde.

6. Mezcla la crema agria con el huevo restante, azúcar y azúcar vainillado; vierte sobre los crepes.

7. Hornea 20–25 minutos hasta que la cobertura dorada cuaje.

En resumen

• En el planificador, este plato se prepara para dos días: caliéntalo el segundo día.