Entrada "Rafaello"

1. 1 Olivespaquete 300 g ≈ $3.00 40 g
2. 2 Walnutspaquete 150 g ≈ $4.00 5 g
3. 3 Hard cheesepaquete 200 g ≈ $2.64 10 g
4. 4 Crab stickspaquete 200 g ≈ $2.80 25 g
5. 5 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
6. 6 Mayonnaise 4 g
7. 7 Sunflower oil 4 ml
8. 8 Dillpaquete 50 g ≈ $1.80 5 g
9. 9 Ground black pepper 1 g
10. 10 Olive oil 8 ml

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Ralla el queso finamente, añade mayonesa y ajo picado muy fino, mezcla bien hasta integrar

2. Rellena cada aceituna con un trocito de nuez picada

3. Forma bolitas envolviendo la aceituna con la mezcla de queso

4. Ralla finamente los bastones de cangrejo

5. Pasa las bolitas por la ralladura de cangrejo, presionando ligeramente para que quede bien adherida

6. Pica el eneldo, mézclalo con pimienta de cayena y un hilo de aceite de oliva¹

7. Sirve la salsa junto al aperitivo

En resumen

• En el planificador, este plato se prepara para dos días: caliéntalo el segundo día.