Rafaello (Petiscos)

1. 1 Olivespacote 300 g ≈ $3.00 40 g
2. 2 Walnutspacote 150 g ≈ $4.00 5 g
3. 3 Hard cheesepacote 200 g ≈ $2.64 10 g
4. 4 Crab stickspacote 200 g ≈ $2.80 25 g
5. 5 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
6. 6 Mayonnaise 4 g
7. 7 Sunflower oil 4 ml
8. 8 Dillpacote 50 g ≈ $1.80 5 g
9. 9 Ground black pepper 1 g
10. 10 Olive oil 8 ml

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Rale o queijo finamente, misture com maionese e alho picado, batendo bem até ficar homogêneo

2. Recheie cada azeitona com um pedacinho de noz

3. Forme bolinhas envolvendo as azeitonas na mistura de queijo

4. Rale os bastões de caranguejo finamente

5. Passe as bolinhas na raspinha de caranguejo, pressionando levemente para grudar

6. Pique o endro, misture com pimenta vermelha em flocos e regue com azeite de oliva¹

7. Sirva o molho ao lado do petisco

Resumo

• No planejador, este prato é preparado para dois dias: reaqueça no segundo dia.