Bolitas de Queso y Aceitunas con Vino

1. 1 Olivespaquete 300 g ≈ $3.00 20 g
2. 2 Hard cheesepaquete 200 g ≈ $2.70 40 g
3. 3 Butterpaquete 180 g ≈ $1.58 30 g
4. 4 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 0,5 unidades
5. 5 Wheat flour 60 g
6. 6 Salt 1 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Tamiza la harina en un bol, añade sal y mantequilla fría rallada, y desmenuza hasta obtener migas finas.

2. Incorpora un huevo y queso duro rallado, amasa hasta que quede suave y no se pegue a las manos (unos 5 minutos).

3. Seca las aceitunas con papel absorbente.

4. Desprende un trozo de masa, estíralo en forma de disco, coloca una aceituna en el centro y forma una bolita de 3 cm de diámetro.

5. Coloca las bolitas en una bandeja con papel vegetal y precalienta el horno a 200°C (400°F).

6. Hornea 15 minutos a 200°C (400°F), luego baja el calor a 170°C (340°F) y hornea otros 5–10 minutos hasta que queden doradas.

7. Enfría sobre una rejilla 5 minutos y sirve calientes.