Rafaello-Hors d'Oeuvre

1. 1 OlivenPackung 300 g ≈ $3.00 40 g
2. 2 WalnüssePackung 150 g ≈ $4.00 5 g
3. 3 HartkäsePackung 200 g ≈ $2.64 10 g
4. 4 Surimi-StäbchenPackung 200 g ≈ $2.80 25 g
5. 5 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 5 g
6. 6 Mayonnaise 4 g
7. 7 Sonnenblumenöl 4 ml
8. 8 DillPackung 50 g ≈ $1.80 5 g
9. 9 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g
10. 10 Olivenöl 8 ml

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Den Käse fein reiben, mit Mayonnaise und fein gehacktem Knoblauch⁵ vermengen und gut verrühren

2. Jede Olive¹ mit einem Stück gehackter Walnuss² füllen

3. Kugeln formen, indem du die Oliven¹ in der Käse-Mischung einwickelst

4. Die Krabbensticks fein reiben

5. Die Kugeln in den Krabben-Croutons wälzen und leicht andrücken, damit sie haften

6. Den Dill⁸ hacken, mit scharfen Chiliflocken mischen und mit Olivenöl¹ beträufeln

7. Die Sauce dazu servieren

Kurz gesagt

• Im Planer wird das Gericht für zwei Tage gekocht: am zweiten Tag aufwärmen.