Côtelettes de carotte et fromage blanc

1. 1 Carrots≈ $1.50 par kg 125 g
2. 2 Cottage cheese 5% (tvorog)paquet 300 g ≈ $2.80 60 g
3. 3 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 1 pcs
4. 4 Semolinapaquet 700 g ≈ $2.20 40 g
5. 5 Dried apricotspaquet 200 g ≈ $3.80 15 g
6. 6 Salt 1 g
7. 7 Sunflower oil 10 ml

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Râpez les carottes finement et lavez les abricots secs avant de les couper en petits morceaux.

2. Mélangez les carottes avec le fromage blanc, un œuf, les abricots secs, du sel et 30 g de semoule⁴. Laissez reposer 15 minutes pour que la semoule gonfle.

3. Avec les mains légèrement humides, formez 4 à 5 côtelettes.

4. Enrobez les côtelettes dans le reste de semoule⁴.

5. Faites dorer les côtelettes à feu moyen dans l’huile chaude, 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu’à obtenir une croûte bien dorée.

6. Servez chaud.