Gâteau carotte-banane-noix

1. 1 Carrots≈ $1.50 par kg 60 g
2. 2 Bananas≈ $1.44 par kg 50 g
3. 3 Walnutspaquet 150 g ≈ $4.00 15 g
4. 4 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 1 pcs
5. 5 Sugar 25 g
6. 6 Butterpaquet 180 g ≈ $1.58 15 g
7. 7 Wheat flour 45 g
8. 8 Cinnamon 2 g
9. 9 Baking powder 4 g
10. 10 Sunflower oil 5 ml

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Préchauffez le four à 180 °C. Beurrez et farinez un moule à gâteau.

2. Montez l’œuf avec le sucre 3 minutes jusqu’à obtenir une mousse claire et onctueuse.

3. Râpez la carotte finement, faites griller les noix 3 minutes à sec dans une poêle et hachez-les grossièrement.

4. Râpez le banane² à la râpe à gros trous, mélangez avec la carotte et les noix.

5. Incorporez ce mélange à la préparation œuf-sucre, ajoutez le beurre fondu et mélangez.

6. Mélangez la farine avec la cannelle et la levure, incorporez-la délicatement au mélange précédent jusqu’à homogénéité.

7. Versez dans le moule et enfournez 35 minutes à 180 °C jusqu’à ce qu’un couteau ressorte sec. Laissez tiédir 10 minutes avant de démouler.