Soufflé de cabillaud

1. 1 Carrots≈ $1.50 par kg 16 g
2. 2 White cabbagepaquet 1,2 kg ≈ $2.40 30 g
3. 3 Hake filletpaquet 600 g ≈ $6.50 60 g
4. 4 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.89 1 pcs
5. 5 Margarine 30 g
6. 6 Semolinapaquet 700 g ≈ $2.20 7 g
7. 7 Plain yogurtpaquet 300 g ≈ $2.10 7 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Couper la carotte en rondelles fines

2. Faire blanchir le chou blanc dans l’eau salée pendant 5 minutes

3. Mixez les légumes avec un yaourt jusqu’à obtenir une texture homogène

4. Ajouter le filet de cabillaud et mixer jusqu’à ce que la préparation soit lisse

5. Incorporer l’œuf, les épices et la semoule⁶

6. Répartir la préparation dans un moule beurré de margarine

7. Cuire 15–20 minutes à 180°C