Brochettes de canapés à la cuillère

1. 1 Quail eggspaquet 20 pcs ≈ $5.00 3 pcs
2. 2 Baconpaquet 200 g ≈ $2.95 25 g
3. 3 Cucumbers≈ $3.67 par kg 60 g
4. 4 Tomatoes≈ $4.67 par kg 60 g
5. 5 Mayonnaise 10 g
6. 6 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 5 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Faire cuire les œufs de caille **3 minutes** dans l’eau bouillante, les refroidir puis les écaler.

2. Couper le lard fumé en fines lanières et le faire dorer **3–4 minutes** à sec dans une poêle jusqu’à ce qu’il soit croustillant.

3. Éplucher le concombre et le tailler en longs rubans fins. Couper les tomates⁴ cerises en deux.

4. Étaler la mayonnaise au fond des cuillères et saupoudrer généreusement d’aneth haché menu.

5. Enrouler chaque œuf de caille dans une lanière de lard, former un petit « bateau » avec le ruban de concombre, puis enfiler le tout avec une moitié de tomate⁴ sur un pic en bois.

6. Disposer les brochettes sur la base de mayonnaise et servir immédiatement.

En bref

• Dans le planificateur, ce plat est cuisiné pour deux jours : réchauffer le deuxième jour.