Диеталық қызылша және шампиньонды пирог

1. 1 White cabbageҚаптамa 1,2 кг ≈ $2.40 100 г
2. 2 Carrots≈ $1.50 кг үшін 20 г
3. 3 Onions≈ $1.60 кг үшін 20 г
4. 4 Button mushrooms≈ $7.50 кг үшін 60 г
5. 5 Bell peppers≈ $6.00 кг үшін 25 г
6. 6 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.93 1 шт
7. 7 Cottage cheese 5% (tvorog)Қаптамa 300 г ≈ $2.80 60 г
8. 8 Wheat branҚаптамa 250 г ≈ $2.50 15 г
9. 9 Starch 8 г
10. 10 Milk 2.5%Қаптамa 930 мл ≈ $0.88 40 мл
11. 11 Baking powder 2 г
12. 12 Salt 2 г
13. 13 Ground black pepper 1 г
14. 14 Sunflower oil 10 мл

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Қызылшаны, сәбізді, пиязды, шампиньондарды және балқар пиперін ұсақ-ұсақ кесіп, жартылай маймен 5 минут қыздырыңыз, сосын қақпасы бар қазанда аз отта 20 минут қайнатыңыз, тұз және бидай тұзымен дәмдеңіз.

2. Сары майды ақ майдан бөліп алыңыз. Сары майды сүзбе, сүт, қоспа, крахмал және көтергіш құрауышпен араластырыңыз, тұз қосып дәмдеңіз.

3. Ақ майды қатты пішпейтін көбікке дейін ұйықтырыңыз және тестоға салқындырып араластырыңыз.

4. Форманы қалған маймен майлап, қоспамен қаттырыңыз, тестоның жартысын салыңыз.

5. Салқындатылған іштің қызылшаны салып, қалған сұйықтықты ағызыңыз.

6. Қалған тестоны жапып, бетін тегістеңіз.

7. 200 °C температурада 10 минут, сосын 180 °C температурада 25 минут пісіріңіз, қоңыр түске дейін қуырып, шпажка құрғақ болғанша пісіріңіз.

8. Пирогқа 10 минут тұрыңыз және порцияларға кесіңіз.

Қысқаша

• Планерде бұл тағам екі күнге дайындалады: екінші күні қайта жылытылады.