Жылы жуатын қызылшамен қызылшасыз қызылша
Жуатын қызылшамен қызылшасыз қызылша және қызанақтан жасалған қышқыл-қатты маринадтағы қатты қызылша. Қайнатусыз дайындалады, суыққыштағы 24 сағаттан кейін дәмдірек болады.
- Уақыты
- 24 сағат
- Порция
- 179 ккал
- Құрамы
- ≈ $0.48
- Ақуыз
- 4 г
Құрамы
- 1 White cabbageҚаптамa 1,2 кг ≈ $2.40 180 г
- 2 Carrots≈ $1.50 кг үшін 50 г
- 3 Garlic≈ $10.00 кг үшін 4 г
- 4 Vinegar 9% 10 мл
- 5 Sugar 8 г
- 6 Salt 3 г
- 7 Sunflower oil 8 мл
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Қызылшаны жіңішке тақтайшаларға кесіңіз, қызылшаны жуатын қызылшаға айналдырыңыз, қызанақты жұқа тақтайшаларға кесіңіз.
Жақсы араластырып, 1 минут бойы қолмен жұмсақтай қойыңыз.
Тұз, қант, сірке суы және май қосыңыз, жақсы араластырыңыз.
Қызылшаны тығыз етіп контейнерге салып, қаптаңыз және қасықпен басыңыз.
Суыққышқа 24 сағат қойыңыз, осы уақыт ішінде қызылша шырынын шығарып, қатты болады.
Кеңестер
- Неге осылай
- Капусту мять руками, чтобы выделился сок — так она быстрее пропитается маринадом и не останется сухой. Если не помять, рассол распределится неравномерно.
- Немен алмастыруға болады
- За уксус возьми лимонный сок (10 мл), но капуста будет чуть мягче. Сахар замени на мёд (8 г), но маринад загустеет.
- Жиі кездесетін қателер
- Если капуста не хрустит после суток, значит, её слишком сильно помяли или мало посолили. Проверить: надави пальцем — если мягкая, пересоли.
- Сақтау және жылыту
- Хранится 5 дней в холодильнике. Разогревать не нужно — ешь холодной. В морозилку не клади: рассол разбавится льдом.
- Немен беру
- Подавай с бутербродом из чёрного хлеба и сырой колбасы или как гарнир к варёной курице на обед.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.