Torta Leggera di Cavolo e Funghi

1. 1 White cabbageconfezione 1,2 kg ≈ $2.40 30 g
2. 2 Carrots≈ $1.50 per kg 13 g
3. 3 Onions≈ $1.60 per kg 15 g
4. 4 Button mushrooms≈ $7.50 per kg 50 g
5. 5 Bell peppers≈ $6.00 per kg 25 g
6. 6 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.89 0,5 pz
7. 7 Cottage cheese 5% (tvorog)confezione 300 g ≈ $2.80 8 g
8. 8 Wheat branconfezione 250 g ≈ $2.50 6 g
9. 9 Starch 3 g
10. 10 Milk 2.5%confezione 930 ml ≈ $0.91 3 ml
11. 11 Baking soda 3 g
12. 12 Salt 2 g
13. 13 Ground black pepper 1 g
14. 14 Sunflower oil 10 ml

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Tagliare finemente le verdure e metterle in una pentola. Salare, pepare e stufare coperte a fuoco basso per 20 minuti

2. Separare i tuorli dagli albumi. Mescolare i tuorli con crusca, amido di mais, ricotta e latte. Salare e pepare leggermente

3. Montare gli albumi a neve separatamente. Incorporarli delicatamente al composto di tuorli per ottenere un impasto tipo Charlotte

4. Ungere una teglia, spolverizzare con crusca e stendere metà dell’impasto

5. Aggiungere il ripieno di verdure preparato. Rimuovere il liquido in eccesso

6. Coprire con il resto dell’impasto e livellare la superficie

7. Cuocere in forno preriscaldato a 200°C (400°F) per 5–7 minuti, poi abbassare a 180°C (350°F) e cuocere ancora 20–30 minuti

In breve

• Nel planner questo piatto è cucinato per due giorni: il secondo giorno va riscaldato.