Dieetpastie met kool en champignons

1. 1 White cabbageverpakking 1,2 kg ≈ $2.40 100 g
2. 2 Carrots≈ $1.50 per kg 20 g
3. 3 Onions≈ $1.60 per kg 20 g
4. 4 Button mushrooms≈ $7.50 per kg 60 g
5. 5 Bell peppers≈ $6.00 per kg 25 g
6. 6 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.93 1 stuks
7. 7 Cottage cheese 5% (tvorog)verpakking 300 g ≈ $2.80 60 g
8. 8 Wheat branverpakking 250 g ≈ $2.50 15 g
9. 9 Starch 8 g
10. 10 Milk 2.5%verpakking 930 ml ≈ $0.88 40 ml
11. 11 Baking powder 2 g
12. 12 Salt 2 g
13. 13 Ground black pepper 1 g
14. 14 Sunflower oil 10 ml

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Snijd de kool, wortel, ui, champignons en paprika fijn en bak ze 5 minuten in de helft van de boter. Doe er deksel op en laat ze 20 minuten zachtjes pruttelen. Kruid met zout en peper.

2. Scheid het eiwit van het dooier. Meng het dooier met kwark, melk, zemelen, maïzena en bakpoeder. Voeg zout toe.

3. Klop het eiwit stevig en voeg het voorzichtig toe aan het deeg.

4. Vet de vorm in met de rest van de boter en bestrooi met zemelen. Leg de helft van het deeg erin.

5. Leg de afgekoelde vulling op het deeg en laat overtollig vocht weglopen.

6. Leg de rest van het deeg erover en strek het glad.

7. Bak 10 minuten op 200 °C, daarna 25 minuten op 180 °C tot goudbruin en droge prikker.

8. Laat de pastie 10 minuten staan en snijd in porties.

Kort samengevat

• In de planner wordt dit gerecht voor twee dagen bereid: op dag twee opwarmen.