Zdravý koláč s kapustou a houbami

1. 1 White cabbagebalení 1,2 kg ≈ $2.40 100 g
2. 2 Carrots≈ $1.50 za kg 20 g
3. 3 Onions≈ $1.60 za kg 20 g
4. 4 Button mushrooms≈ $7.50 za kg 60 g
5. 5 Bell peppers≈ $6.00 za kg 25 g
6. 6 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 1 ks
7. 7 Cottage cheese 5% (tvorog)balení 300 g ≈ $2.80 60 g
8. 8 Wheat branbalení 250 g ≈ $2.50 15 g
9. 9 Starch 8 g
10. 10 Milk 2.5%balení 930 ml ≈ $0.88 40 ml
11. 11 Baking powder 2 g
12. 12 Salt 2 g
13. 13 Ground black pepper 1 g
14. 14 Sunflower oil 10 ml

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Nakrájejte jemně zelí, mrkev, cibuli, houby a papriku, osmažte v polovině másla 5 minut a poté dusíme pod víkem na mírném ohni 20 minut, osolte a opepřete.

2. Oddělte žloutek od bílku. Žloutek promíchejte s tvarohem, mlékem, otrubami, kukuřičným škrobem a zvedacím práškem, osolte.

3. Bílky vložte do tuhých šlehů a opatrně vmíchejte do těsta.

4. Formu namažte zbylým máslem, posypte otrubami a vyložte polovinu těsta.

5. Vyložte vychladlou náplň, přebytečnou tekutinu odlejte.

6. Zakryjte zbylým těstem a vyrovnejte povrch.

7. Vypékejte 10 minut při 200 °C, poté 25 minut při 180 °C, dokud nebude zlatavý a špejle nebude suchá.

8. Nechejte koláč vychladnout 10 minut a nakrájejte na porce.

Ve zkratce

• V plánovači je toto jídlo připravené na dva dny: druhý den znovu ohřát.