Lehký zeleninový koláč s kapustou a houbami

1. 1 White cabbagebalení 1,2 kg ≈ $2.40 30 g
2. 2 Carrots≈ $1.50 za kg 13 g
3. 3 Onions≈ $1.60 za kg 15 g
4. 4 Button mushrooms≈ $7.50 za kg 50 g
5. 5 Bell peppers≈ $6.00 za kg 25 g
6. 6 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.89 0,5 ks
7. 7 Cottage cheese 5% (tvorog)balení 300 g ≈ $2.80 8 g
8. 8 Wheat branbalení 250 g ≈ $2.50 6 g
9. 9 Starch 3 g
10. 10 Milk 2.5%balení 930 ml ≈ $0.91 3 ml
11. 11 Baking soda 3 g
12. 12 Salt 2 g
13. 13 Ground black pepper 1 g
14. 14 Sunflower oil 10 ml

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Nasekejte zeleninu a vložte do hrnce. Osolte, opepřete a duste pod víkem na mírném ohni 20 minut

2. Oddělte žloutky od bílků. Žloutky promíchejte s otrubami, kukuřičným škrobem, tvarohem a mlékem. Lehce osolte a opepřete

3. Bílky samostatně rozšlehávejte. Opatrně je vmíchejte do žloutkové směsi, aby vzniklo šarlotové těsto

4. Formu vymažte máslem, posypte otrubami a vyložte polovinu těsta

5. Přidejte připravenou zeleninovou náplň. Odstraňte přebytečnou tekutinu

6. Zbytek těsta rozetřete nahoře a vyrovnejte povrch

7. Vypékejte v předem rozehřáté troubě při 200 °C (400 °F) 5–7 minut, poté snižte teplotu na 180 °C (350 °F) a pečte ještě 20–30 minut

Ve zkratce

• V plánovači je toto jídlo připravené na dva dny: druhý den znovu ohřát.