Hafif Lahana ve Mantar Pastası

1. 1 White cabbagepaket 1,2 kg ≈ $2.40 30 g
2. 2 Carrots≈ $1.50 kg başına 13 g
3. 3 Onions≈ $1.60 kg başına 15 g
4. 4 Button mushrooms≈ $7.50 kg başına 50 g
5. 5 Bell peppers≈ $6.00 kg başına 25 g
6. 6 Eggspaket 10 adet ≈ $1.89 0,5 adet
7. 7 Cottage cheese 5% (tvorog)paket 300 g ≈ $2.80 8 g
8. 8 Wheat branpaket 250 g ≈ $2.50 6 g
9. 9 Starch 3 g
10. 10 Milk 2.5%paket 930 ml ≈ $0.91 3 ml
11. 11 Baking soda 3 g
12. 12 Salt 2 g
13. 13 Ground black pepper 1 g
14. 14 Sunflower oil 10 ml

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Sebzeleri doğrayın ve bir tencereye koyun. Tuz ve biber ile tatlandırın. Kapalı tencere içinde 20 dakika düşük ateşte haşlayın.

2. Yumurtaların sarılarını beyazlarından ayırın. Sarıları kepeğin, mısır nişastası, peynir ve süt ile karıştırın. Hafifçe tuz ve biber ekleyin.

3. Beyazları ayrı olarak çırpın. Sarı karışımına yavaşça katın, şarlot tarzı bir hamur elde edin.

4. Fırın tepsisini yağlayın, kepek serpin ve yarısını içine koyun.

5. Hazırlanan sebze dolgusunu ekleyin. Fazla sıvıyı alın.

6. Kalan hamuru serpin ve yüzeyi düzgünleştirin.

7. Fırını 200°C’ye (400°F) ısıtın, 5-7 dakika pişirin, ardından 180°C’ye (350°F) düşürüp 20-30 dakika daha pişirin.

Kısacası

• Planlayıcıda bu yemek iki gün için pişirilir: ikinci gün ısıtın.