Torta Leve de Repolho e Cogumelos

1. 1 White cabbagepacote 1,2 kg ≈ $2.40 30 g
2. 2 Carrots≈ $1.50 por kg 13 g
3. 3 Onions≈ $1.60 por kg 15 g
4. 4 Button mushrooms≈ $7.50 por kg 50 g
5. 5 Bell peppers≈ $6.00 por kg 25 g
6. 6 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.89 0,5 unidades
7. 7 Cottage cheese 5% (tvorog)pacote 300 g ≈ $2.80 8 g
8. 8 Wheat branpacote 250 g ≈ $2.50 6 g
9. 9 Starch 3 g
10. 10 Milk 2.5%pacote 930 ml ≈ $0.91 3 ml
11. 11 Baking soda 3 g
12. 12 Salt 2 g
13. 13 Ground black pepper 1 g
14. 14 Sunflower oil 10 ml

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Corte os vegetais e coloque-os em uma panela. Tempere com sal e pimenta. Refogue em fogo baixo, tampado, por 20 minutos

2. Separe as claras das gemas. Misture as gemas com farelo de trigo, amido de milho, queijo cottage⁷ e leite. Tempere levemente com sal e pimenta

3. Bata as claras em neve separadamente. Incorpore-as delicadamente à mistura das gemas para fazer uma massa tipo *Charlotte*

4. Unte uma forma com óleo, polvilhe farelo de trigo e espalhe metade da massa

5. Adicione o recheio de vegetais preparado. Retire o excesso de líquido

6. Cubra com o restante da massa e alise a superfície

7. Asse em forno pré-aquecido a 200°C (400°F) por 5–7 minutos, depois reduza o fogo para 180°C (350°F) e asse por mais 20–30 minutos

Resumo

• No planejador, este prato é preparado para dois dias: reaqueça no segundo dia.