Легкий пиріг з капустою та грибами

1. 1 White cabbageупаковка 1,2 кг ≈ $2.40 30 г
2. 2 Carrots≈ $1.50 за кг 13 г
3. 3 Onions≈ $1.60 за кг 15 г
4. 4 Button mushrooms≈ $7.50 за кг 50 г
5. 5 Bell peppers≈ $6.00 за кг 25 г
6. 6 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.89 0,5 шт
7. 7 Cottage cheese 5% (tvorog)упаковка 300 г ≈ $2.80 8 г
8. 8 Wheat branупаковка 250 г ≈ $2.50 6 г
9. 9 Starch 3 г
10. 10 Milk 2.5%упаковка 930 мл ≈ $0.91 3 мл
11. 11 Baking soda 3 г
12. 12 Salt 2 г
13. 13 Ground black pepper 1 г
14. 14 Sunflower oil 10 мл

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Наріжте овочі та покладіть у каструлю. Посоліть, поперчіть. Тушкуйте під кришкою на повільному вогні 20 хвилин

2. Відокремте жовтки від білків. Змішайте жовтки з відрубями, кукурудзяним крохмалем, творогом і молоком. Легко посоліть і поперчіть

3. Збійте білки окремо. Аккуратно зверніть їх у масу з жовтками, щоб отримати тесто на зразок шарлотки

4. Змажте форму маслом, посипте відрубями та викладіть половину теста

5. Додайте приготовлену овочеву начинку. Зніміть зайву рідину

6. Засипте рештою теста та вирівняйте поверхню

7. Випікайте у розігрітій до 200 градусів духовці 5–7 хвилин, потім знизьте температуру до 180 градусів і випікайте ще 20–30 хвилин

Коротко

• У планувальнику це блюдо готується на два дні: підзарозігрійте на день другий.