Russian-Style Cabbage Stew

1. 1 White cabbageҚаптамa 1,2 кг ≈ $2.40 80 г
2. 2 Carrots≈ $1.50 кг үшін 25 г
3. 3 Onions≈ $1.60 кг үшін 30 г
4. 4 Tomatoes≈ $4.67 кг үшін 40 г
5. 5 Button mushrooms≈ $7.50 кг үшін 40 г
6. 6 Sunflower oil 8 мл
7. 7 Pepper mix 1 г
8. 8 Ground coriander 1 г
9. 9 Salt 2 г
10. 10 Garlic≈ $10.00 кг үшін 3 г
11. 11 DillҚаптамa 50 г ≈ $1.80 5 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Slice the onion³ into half-rings, shred the cabbage and carrot² into thin matchsticks, dice the tomatoes⁴, and slice the mushrooms.

2. Heat the oil in a deep skillet, then sauté the onion³ and carrot² for 4 minutes.

3. Add the mushrooms and cook for 5 minutes until all moisture evaporates.

4. Stir in the cabbage, season with salt, sprinkle with coriander and a pinch of mixed pepper, then simmer covered on low heat for 10 minutes.

5. Add the tomatoes⁴ and cook for another 7 minutes until the cabbage softens.

6. Stir in the minced garlic¹⁰ and dill¹¹, mix well, remove from heat, and let it steep for 5 minutes.