Закуска из капусты по-деревенски

1. 1 Капуста белокочаннаяупаковка 1,2 кг ≈ $2.40 80 г
2. 2 Морковь≈ $1.50 за кг 25 г
3. 3 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 30 г
4. 4 Помидоры≈ $4.67 за кг 40 г
5. 5 Шампиньоны≈ $7.50 за кг 40 г
6. 6 Масло подсолнечное 8 мл
7. 7 Смесь перцев 1 г
8. 8 Кориандр молотый 1 г
9. 9 Соль 2 г
10. 10 Чеснок≈ $10.00 за кг 3 г
11. 11 Укропупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Лук³ нарезать полукольцами, капусту¹ и морковь² тонкой соломкой, помидоры⁴ кубиками, шампиньоны⁵ пластинками.

2. Разогреть масло в сотейнике, обжарить лук³ и морковь² 4 минуты.

3. Добавить грибы и жарить 5 минут, пока не испарится влага.

4. Добавить капусту¹, посолить, посыпать кориандром и смесью перцев. Тушить под крышкой на небольшом огне 10 минут.

5. Добавить помидоры⁴ и тушить ещё 7 минут, пока капуста¹ не станет мягкой.

6. Добавить измельчённый чеснок¹⁰ и укроп¹¹, перемешать, снять с огня и настоять 5 минут.