Köylü Tarzı Lazanya Kabak (Kabak Dolması)

1. 1 White cabbagepaket 1,2 kg ≈ $2.40 80 g
2. 2 Carrots≈ $1.50 kg başına 25 g
3. 3 Onions≈ $1.60 kg başına 30 g
4. 4 Tomatoes≈ $4.67 kg başına 40 g
5. 5 Button mushrooms≈ $7.50 kg başına 40 g
6. 6 Sunflower oil 8 ml
7. 7 Pepper mix 1 g
8. 8 Ground coriander 1 g
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Garlic≈ $10.00 kg başına 3 g
11. 11 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 5 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Soğanı yassı yarım halkalar halinde doğrayın, kabak ve havuçları ince çubuklar, domatesleri küp küp, mantarları ise dilimleyin.

2. Derin bir tencereye yağ koyup ısıtın, soğan ve havuçları 4 dakika kızartın.

3. Mantarları ekleyip 5 dakika daha kızartın, tüm nem buharlaşana kadar.

4. Kabakları ekleyin, tuzlayın, kimyon ve karışık biber ile tatlandırın, kapalı tencere üzerinde düşük ateşte 10 dakika haşlayın.

5. Domatesleri ekleyip kabak yumuşayana kadar 7 dakika daha haşlayın.

6. İçine doğranmış sarımsak ve maydanoz ekleyin, iyice karıştırın, ateşten alın ve 5 dakika dinlenmeye bırakın.