Stufato di Cavolo alla Rusa

1. 1 White cabbageconfezione 1,2 kg ≈ 2,07 € 80 g
2. 2 Carrots≈ 1,30 € per kg 25 g
3. 3 Onions≈ 1,41 € per kg 30 g
4. 4 Tomatoes≈ 4,70 € per kg 40 g
5. 5 Button mushrooms≈ 6,53 € per kg 40 g
6. 6 Sunflower oil 8 ml
7. 7 Pepper mix 1 g
8. 8 Ground coriander 1 g
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Garlic≈ 9,80 € per kg 3 g
11. 11 Dillconfezione 50 g ≈ 1,11 € 5 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Taglia la cipolla a mezzelune, il cavolo e la carota a julienne sottili, i pomodori a cubetti e i funghi a fette.

2. Scalda l’olio in una padella capiente, poi soffriggi cipolla e carota per 4 minuti.

3. Aggiungi i funghi e cuoci per 5 minuti fino a che tutta l’acqua non evapori.

4. Incorpora il cavolo, salalo, aggiungi un pizzico di coriandolo e pepe misto, poi lascia stufare coperto a fuoco basso per 10 minuti.

5. Aggiungi i pomodori e cuoci ancora 7 minuti finché il cavolo non sarà tenero.

6. Incorpora l’aglio tritato e l’aneto, mescola bene, spegni il fuoco e lascia riposare 5 minuti.