Venkovská kyselá zelí

1. 1 White cabbagebalení 1,2 kg ≈ $2.40 80 g
2. 2 Carrots≈ $1.50 za kg 25 g
3. 3 Onions≈ $1.60 za kg 30 g
4. 4 Tomatoes≈ $4.67 za kg 40 g
5. 5 Button mushrooms≈ $7.50 za kg 40 g
6. 6 Sunflower oil 8 ml
7. 7 Pepper mix 1 g
8. 8 Ground coriander 1 g
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
11. 11 Dillbalení 50 g ≈ $1.80 5 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Nakrájejte cibuli na půlkroužky, zelí a mrkev na tenké proužky, rajčata na kostičky, houby na plátky.

2. Rozžehnejte olej v pánvi, osmažte cibuli a mrkev 4 minuty.

3. Přidejte houby a smažte 5 minut, dokud nevypaří vláhu.

4. Přidejte zelí, osolte, posypte koriandrem a směsí pepřů. Dušte pod víkem na malém ohni 10 minut.

5. Přidejte rajčata a dušte ještě 7 minut, dokud zelí nezměkne.

6. Přidejte nasekaný česnek a koper, promíchejte, vyjměte z tepla a nechte 5 minut louhovat.