Bolo de Couve à Russa

1. 1 White cabbagepacote 1,2 kg ≈ $2.40 80 g
2. 2 Carrots≈ $1.50 por kg 25 g
3. 3 Onions≈ $1.60 por kg 30 g
4. 4 Tomatoes≈ $4.67 por kg 40 g
5. 5 Button mushrooms≈ $7.50 por kg 40 g
6. 6 Sunflower oil 8 ml
7. 7 Pepper mix 1 g
8. 8 Ground coriander 1 g
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Garlic≈ $10.00 por kg 3 g
11. 11 Dillpacote 50 g ≈ $1.80 5 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Corte a cebola em meias-luas, rale a couve e a cenoura em tiras finas, cubra os tomates⁴ e fatie os cogumelos.

2. Aqueça o óleo em uma panela funda e refogue a cebola e a cenoura por 4 minutos.

3. Acrescente os cogumelos e cozinhe por 5 minutos até que toda a umidade evapore.

4. Junte a couve, tempere com sal, polvilhe com coentro e uma pitada de pimenta-mista, e deixe cozinhar tampado em fogo baixo por 10 minutos.

5. Adicione os tomates⁴ e cozinhe por mais 7 minutos até a couve amaciar.

6. Incorpore o alho picado e o endro, misture bem, retire do fogo e deixe repousar por 5 minutos.