Croissant met tomaten en gepekelde ui

1. 1 Croissantsverpakking 4 stuks ≈ $4.00 1 stuks
2. 2 Tomatoes≈ $4.67 per kg 90 g
3. 3 Onions≈ $1.60 per kg 20 g
4. 4 Processed cheeseverpakking 200 g ≈ $3.00 30 g
5. 5 Mayonnaise 10 g
6. 6 Vinegar 9% 10 ml
7. 7 Sugar 2 g
8. 8 Salt 1 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Snijd de ui in dunne halve ringen, giet er een mengsel van azijn, 30 ml water, suiker en zout over en laat 15 minuten marineren.

2. Verwarm de oven voor op 180 °C.

3. Snijd de croissant¹ doormidden, maar niet helemaal door, smeer het binnenste met mayonaise en leg plakjes gesmolten kaas erop.

4. Snijd de tomaten² in halve ringen, leg ze op de kaas en voeg de geperste gepekelde ui er bovenop.

5. Sluit de croissant¹ en bak 5–7 minuten op 180 °C, tot de kaas gesmolten is en de korst lichtbruin wordt.

6. Serveer warm.